Rast cena obuhvatio je sve ponuđene kategorije mlečnih proizvoda, što je u sektor unelo dozu optimizma, a najveći skok zabeležen je kod prečišćenog mlečnog maslaca.
Nakon višemesečnog pada cena mlečnih proizvoda, na tržištu se konačno nazire pozitivan pomak. Na prvoj ovogodišnjoj aukciji novozelandske berze, održanoj 6. januara, zabeležen je rast ukupnog indeksa cena od 6,3 odsto, čime je prekinut negativan trend koji je trajao punih pet meseci.
Rast cena obuhvatio je sve ponuđene kategorije mlečnih proizvoda, što je u sektor unelo dozu optimizma. Najveći skok zabeležen je kod prečišćenog mlečnog maslaca, čija je cena porasla za 7,4 odsto, dok su značajnije poskupeli i punomasno mleko u prahu te obrano mleko u prahu.
Na poslednjoj aukciji prodato je preko 29.000 tone mlečnih proizvoda, što je gotovo 5.000 tona manje u odnosu na prethodnu aukciju. Uprkos manjem volumenu trgovanja, tržište je reagovalo pozitivno, a prosečna cena ostvarena na aukciji iznosila je 3.533 američka dolara po toni, iako je bila nešto niža nego u prethodnoj sesiji.
Aukcija je sprovedena kroz 26 krugova nadmetanja, uz učestvovanje 177 ponuđača, što potvrđuje i dalje snažan interes tržišnih aktera za mlečne proizvode.
Na aukciji 6. januara zabeležene su sledeće promene cena: prečišćeni mlečni maslac: +7,4 %, maslac: +3,8, mlaćenica (buttermilk) u prahu: +5,1, čedar sir: +0,6, mocarela: +0,7, obrano mleko u prahu: +5,4, punomasno mleko u prahu: +7,2.
Iako je prerano govoriti o dugoročnom oporavku, prvi ovogodišnji rezultati doneli su preko potreban optimizam proizvođačima i prerađivačima mleka. Nakon razdoblja pritiska na cene i prihode, rast indeksa mogao bi biti nagoveštaj stabilizacije tržišta u nadolazećim mesecima, što će s posebnom pažnjom pratiti i evropski, pa tako i srpski mlečni sektor.
