Ukoliko se mlečna komponenta zamenjuje biljnom, takav proizvod ne može da nosi naziv sir, već mora biti jasno označen kao mešoviti proizvod. Veterinarska inspekcija Ministarstva poljoprivrede tokom kontrola u 2025. godini poseban akcenat stavila je na proveru deklarisanja i označavanja mlečnih proizvoda, sa ciljem sprečavanja obmane potrošača.
Kako je na Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu istakla načelnica Odeljenja veterinarske inspekcije u Upravi za veterinu, Ljiljana Ivanjac, kontrole su, između ostalog, bile usmerene na otkrivanje slučajeva u kojima se mlečna komponenta u proizvodima zamenjuje palminim uljem ili drugim biljnim mastima, a da se takvi proizvodi i dalje prodaju pod nazivom „sir“. – Ukoliko se mlečna komponenta zamenjuje biljnom, takav proizvod ne može da nosi naziv sir, već mora biti jasno označen kao mešoviti proizvod – naglasila je Ivanjac.
Prema njenim rečima, naziv „sir“ zaštićen je pravilnikom o kvalitetu proizvoda od mleka i može se koristiti samo za proizvode koji ispunjavaju propisane standarde. Problem nije samo u sastavu proizvoda, već pre svega u tome što potrošač mora tačno da zna šta kupuje.
Veterinarska inspekcija kontrolisala je deklaracije, način oglašavanja i označavanja proizvoda, a cilj akcije bio je zaštita potrošača od pogrešnog informisanja. – Ljudi se pri kupovini odlučuju na osnovu naziva proizvoda. Ako kupac misli da kupuje sir, a zapravo dobija proizvod sa biljnim mastima, onda je reč o obmani potrošača – objasnila je Ivanjac.
Ona je dodala da palmino ulje samo po sebi nije zabranjeno, ali da proizvod koji ga sadrži mora biti pravilno deklarisan i jasno označen, kako bi potrošači mogli da donesu informisanu odluku prilikom kupovine.
